बॉडी बनाने लिए यह 8 प्रोटीन Foods अपनी डाइट में शामिल करे।

बॉडीबिल्डर्स के लिए प्रति दिन शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम 1.6-2.2 ग्राम प्रोटीन का सेवन करने की सलाह दी जाती है। प्रोटीन एक आवश्यक पोषक तत्व है जो हमारे शरीर की कोशिकाओं, ऊतकों और अंगों को बनाए रखने और मरम्मत करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।  यह शाकाहारियों और शाकाहारियों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि वे पशु-आधारित प्रोटीन स्रोतों का सेवन नहीं करते हैं।  हालांकि, पौधों पर आधारित प्रोटीन के बहुत सारे स्रोत हैं जो शरीर को आवश्यक सभी आवश्यक अमीनो एसिड प्रदान कर सकते हैं।  इस ब्लॉग में, हम शीर्ष 8 शाकाहारी प्रोटीन स्रोतों का पता लगाएंगे जो आमतौर पर भारतीय व्यंजनों में पाए जाते हैं।

1. दाल (Lentils)

मसूर, जिसे दाल के रूप में भी जाना जाता है, भारतीय व्यंजनों में एक प्रमुख भोजन है और पौधे-आधारित प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है।  इसे विभाजित दालों से बनाया जाता है, जैसे कि मूंग दाल, मसूर दाल और चना दाल।  एक कप पकी हुई दाल में लगभग 18 ग्राम प्रोटीन होता है।  यह फाइबर और अन्य आवश्यक पोषक तत्वों का भी एक बड़ा स्रोत है।  मसूर को अक्सर साइड डिश के रूप में परोसा जाता है या सूप और स्टॉज में इस्तेमाल किया जाता है।

2. छोले (चना)

छोले, जिसे चना के नाम से भी जाना जाता है, शाकाहारियों और शाकाहारियों के लिए प्रोटीन का एक और बढ़िया स्रोत है।  एक कप पके चने में लगभग 15 ग्राम प्रोटीन होता है।  इनका सेवन कई तरह से किया जा सकता है, जैसे कि करी में, सलाद के रूप में, या भुने हुए नाश्ते के रूप में भी।

3. तोफू

तोफू, जिसे बीन दही के रूप में भी जाना जाता है, भारत में शाकाहारियों और शाकाहारियों के बीच एक लोकप्रिय प्रोटीन स्रोत है।  यह सोयाबीन से बना है और संपूर्ण प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत है, प्रति 100 ग्राम में लगभग 10 ग्राम प्रोटीन होता है।  टोफू का उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में किया जा सकता है, जैसे कि स्टर-फ्राइज़, करी और सूप।

4. पनीर

पनीर एक प्रकार का भारतीय पनीर है जो प्रोटीन में उच्च होता है।  यह गाय के दूध से बनाया जाता है और कई भारतीय व्यंजनों में मुख्य सामग्री है, जैसे कि पालक पनीर और मटर पनीर।  एक सौ ग्राम पनीर में करीब 18 ग्राम प्रोटीन होता है।

5. मूंगफली

मूंगफली प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत है और आमतौर पर भारतीय व्यंजनों में इसका उपयोग किया जाता है।  उन्हें भूना जा सकता है, पीसकर पेस्ट बनाया जा सकता है, या चटनी और करी जैसे व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है।  एक सौ ग्राम मूंगफली में करीब 25 ग्राम प्रोटीन होता है।

6. बादाम और काजू

बादाम और काजू दोनों पौधे आधारित प्रोटीन के उत्कृष्ट स्रोत हैं।  दोनों नट्स स्वस्थ वसा, फाइबर और खनिजों से भरपूर हैं, और वे पौधे-आधारित प्रोटीन का भी एक अच्छा स्रोत हैं।

बादाम में प्रति 100 ग्राम में 6 ग्राम प्रोटीन होता है, जो उन्हें पौधों पर आधारित प्रोटीन का सबसे अच्छा स्रोत बनाता है।  वे मैग्नीशियम का भी एक अच्छा स्रोत हैं, जो मांसपेशियों और तंत्रिका कार्यों के लिए महत्वपूर्ण है।  बादाम को नाश्ते के रूप में खाया जा सकता है, सलाद में जोड़ा जा सकता है, नमकीन व्यंजन के लिए क्रस्ट के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है या स्मूदी में मिश्रित किया जा सकता है।

काजू प्लांट-बेस्ड प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, जिसमें प्रति 100 ग्राम में 18 ग्राम प्रोटीन होता है।  वे मैग्नीशियम, जिंक और आयरन का भी एक अच्छा स्रोत हैं। काजू को नाश्ते के रूप में खाया जा सकता है, करी में डाला जाता है, काजू पनीर या काजू दूध बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है।

7. दूध

दूध वास्तव में प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, क्योंकि इसमें आवश्यक पोषक तत्व कैसिइन और मट्ठा प्रोटीन का उच्च स्तर होता है।  एक कप पूरे दूध में लगभग 8 ग्राम प्रोटीन होता है।  दूध कैल्शियम, विटामिन डी और अन्य आवश्यक विटामिन और खनिजों का भी एक अच्छा स्रोत है।  यह विशेष रूप से बढ़ते बच्चों और बड़े वयस्कों के लिए संतुलित आहार का एक महत्वपूर्ण घटक है।  हालांकि, जो लोग लैक्टोज असहिष्णु या शाकाहारी हैं, उनके लिए अन्य पौधे-आधारित प्रोटीन स्रोत हैं जिनका सेवन उनकी प्रोटीन आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए किया जा सकता है।

8. पालक

पालक एक पत्तेदार हरी सब्जी है जो प्रोटीन और अन्य आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होती है।  एक कप पके हुए पालक में लगभग 5 ग्राम प्रोटीन होता है।  इसका उपयोग कई प्रकार के व्यंजनों में किया जा सकता है, जैसे कि पालक पनीर और साग।

Takeaway 

वनस्पति-आधारित प्रोटीन के बहुत सारे स्रोत हैं जिन्हें शाकाहारी और शाकाहारी लोग भारतीय व्यंजनों में से चुन सकते हैं।  दाल, छोले, टोफू और पनीर प्रोटीन के कुछ सबसे अच्छे स्रोत हैं, लेकिन अन्य विकल्प जैसे क्विनोआ, ऐमारैंथ, पालक और यहां तक ​​कि मूंगफली भी महत्वपूर्ण मात्रा में प्रोटीन प्रदान कर सकते हैं।  अपने आहार में विभिन्न प्रकार के प्रोटीन स्रोतों को शामिल करना महत्वपूर्ण है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि आपको अपने शरीर के लिए आवश्यक सभी आवश्यक अमीनो एसिड मिल रहे हैं।  इसके अतिरिक्त, ये प्रोटीन स्रोत फाइबर, विटामिन और खनिज जैसे अन्य आवश्यक पोषक तत्व भी प्रदान करते हैं।

यह भी ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि सभी आवश्यक अमीनो एसिड का पर्याप्त सेवन सुनिश्चित करने के लिए विभिन्न प्रकार के प्रोटीन स्रोतों वाले संतुलित आहार का सेवन करना महत्वपूर्ण है।  दाल और चावल, या चना और क्विनोआ जैसे विभिन्न पौधे-आधारित प्रोटीन स्रोतों को मिलाकर एक संपूर्ण प्रोटीन बनाने में मदद मिल सकती है जो सभी आवश्यक अमीनो एसिड प्रदान करता है।

इन प्रोटीन स्रोतों को अपने आहार में शामिल करना आसान और स्वादिष्ट हो सकता है।  उदाहरण के लिए, दाल मखनी बनाने के लिए दाल का इस्तेमाल किया जा सकता है, जो काली दाल और मक्खन से बनी एक लोकप्रिय भारतीय डिश है।  चने का उपयोग चना मसाला, एक स्वादिष्ट करी व्यंजन बनाने के लिए किया जा सकता है।  टोफू का उपयोग कई प्रकार के व्यंजन जैसे पालक टोफू या शाही टोफू बनाने के लिए किया जा सकता है।  पनीर का इस्तेमाल पालक पनीर, मटर पनीर और भी बहुत कुछ बनाने के लिए किया जा सकता है।

Conclusion 

शाकाहारी और शाकाहारी इन शीर्ष 8 शाकाहारी प्रोटीन स्रोतों को अपने आहार में शामिल करके अपनी प्रोटीन की जरूरतों को आसानी से पूरा कर सकते हैं।  भारतीय व्यंजन पौधों पर आधारित प्रोटीन विकल्पों से भरपूर होते हैं, जिससे प्रोटीन से भरपूर स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन बनाना आसान हो जाता है।  सभी आवश्यक अमीनो एसिड का पर्याप्त सेवन सुनिश्चित करने के लिए विभिन्न प्रकार के प्रोटीन स्रोतों का सेवन करना महत्वपूर्ण है।  तो अगली बार जब आप अपने भोजन की योजना बना रहे हों, तो अपने शरीर को स्वस्थ और मजबूत रखने के लिए इन प्रोटीन युक्त विकल्पों को शामिल करना सुनिश्चित करें।